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Cuvée de la Guichardière – Saumur

Cuvée de la Guichardière – Saumur

Un Saumur blanc, c’est toujours surprenant. Celui-ci est issu du domaine Régnier-David, où Jean-François a repris le flambeau familial.

C’est donc un Chenin, à la robe couleur or et au nez délicat, séduisant mais pas racoleur, tirant sur les agrumes et la pomme légèrement compotée, mais aussi sur le miel et les fleurs blanches.
Un élevage en barrique de deux ans lui apporte beaucoup de structure, de corps, de profondeur et d’arômes. Il ne perd pourtant rien de sa minéralité, issue des sols argile-calcaires de la région, ce qui lui confère un équilibre vraiment très réussi. Et pour ne rien gâcher, ce chenin offre en bouche une belle longueur, avec une pointe d’iode.

En bref, une belle réussite.

Dans la catégorie : vin-naturel

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Pendant des années, je pensais ne pas aimer le vin blanc. Jusqu'à ce que je découvre le vin nature, de façon assez fortuite grâce à notre amie Axelle. Ce fut une révélation, le début d'une passion, largement partagée depuis ce jour, d'abord avec Jean-Hugues et aussi au travers de toutes ces belles rencontres que nous avons faites depuis. Ce blog est l'une des résultantes de cette passion.

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