mois : juillet 2015

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🍸 BULLES AU CENTRE : Salon des pétillants naturels – 19 juillet 2015

Le 19 juillet 2015, dans le Loir-et-Cher, c’est du côté de Montrichard, près de Tours que ça se passe. C’est là-bas que se déroulera BULLES AU CENTRE : Le salon des pétillants naturels. On vous recommande chaudement d’y aller, car non seulement les bulles c’est bon, mais en plus les vignerons et autres artisans de la bulles travaillent dans les règles de l’art et comme on aime. A 5 euros l’entrée, vous aurez accès à un casting de rêve et on vous le dit, vous ne ferez rien de mieux avec une telle somme un dimanche. Salon vins naturels : BULLES AU CENTRE La page de l’évènement : BULLES AU CENTRE sur Facebook Toutes les infos ici : LE RENDEZ-VOUS DES BULLES « Bulles au Centre », c’est le salon des pétillants naturels, l’art de faire des bulles avec rien du tout. Vin, bière, saké ou limonade, les liquides enthousiastes couleront à flot lors de cette deuxième édition du salon. Organisée à Montrichard (41), au bord du Cher, elle permettra aux professionnels et au grand …

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L D’Ange 2013 – Domaine Alexandre Bain.

On poursuit notre investigation du Domaine Alexandre Bain avec la dégustation de L D’Ange 2013. Oui, c’est vrai, c’est pas facile, mais on ne lâchera rien. Ce sauvignon blanc, en appellation Pouilly-Fumé, présente une très belle couleur ambre, intense à souhait. Mais ce qui surprend le plus, dans cette cuvée dédiée à la dernière née du couple Alexandre et Caroline Bain, c’est le contraste entre un nez discret, composé de fleurs blanches essentiellement, avec une pointe d’aubépine et un palais terriblement aromatique. En bouche, c’est expressif à souhait. Les agrumes sont contrebalancés par la maturité des raisins. Une belle longueur, avec beaucoup de minéralité typique de l’AOC grâce aux notes fumées, résultat d’un travail sans concession en harmonie avec la nature et la roche locale. C’est délicieusement tendu, vif, entre fruits mûrs, minéralité et fraîcheur. Une belle réussite, sans sulfites ajoutés.