Manifeste pour le vin naturel : « Unissez-vous ! »
C’est à l’heure actuelle, le manuscrit le plus représentatif de la quête d’identité des vins naturels. Antonin IOMMI-AMUNATEGUI, en solo, résume parfaitement dans ce manifeste les enjeux et les urgences qui pèsent sur l’ensemble des acteurs qui se revendiquent des vins naturels. Avant qu’il ne soit trop tard, avant que les opportunistes et les ambitieux ne ruinent cette belle idée, bien réelle, d’un vin respectueux de la nature et des hommes, éloigné de la chimie et des bidouillages œnologiques. En recevant cet ouvrage hier matin et après l’avoir pris entre les mains, j’ai de suite pensé au petit livre de Stéphane Hessel « Indignez-vous !”. On sent clairement l’urgence et le besoin que ce livre avait à exister. Si nous faisons une liste, non exhaustive, des batailles d’Antonin, nous trouvons : Tronches de vins, le salon Sous Les Pavés La Vigne, son travail de journaliste à Rue 89 “No Wine Is Innocent« , les soirées « Nuit des vins nus”… Au final, on est tout simplement bluffé par une telle bande passante et un tel engagement de la …
