mois : janvier 2015

Délit d'initiés 2013 Domaine Orgamic

Délit d’initiés 2013 Domaine Orgamic

Il est atypique ce Délit d’Initiés, car il joue à la fois la carte de la compromission entre l’élevage en fût de chêne durant 6 mois et l’opulence du fruit de manière très originale. Ah oui, il déstabilise et oui, c’est vraiment pas mal. Luberon, nous voilà ! A la base, l’histoire est belle : 70 copains paysans et vignerons se réunissent afin de faire du vin. Sur l’étiquette, on lit très clairement quels sont les enjeux : « Sauvons la Planète, buvons Orgamic ». Si c’est pas un beau programme en soit ça, je n’y connais rien. Ce sont le Carignan et le Mourvèdre qui constituent les cépages de cet IGP (Indication Géographique Protégée) : Vaucluse. Le nez est légèrement boisé, mais pas opulent ; le fruit est là sous la forme de la cerise et de la prune, avec de légers tanins. Il y a beaucoup de fraicheur, c’est charmant. Ce n’est en aucun cas un vin du sud bagarreur, qui cherche à jouer des coudes pour paraitre plus costaud que ce qu’il n’est, non, …

2012 à Chablis, Le Vendangeur Masqué - Courgis Alice et Olivier De Moor

2012 à Chablis, Le Vendangeur Masqué – Courgis Alice et Olivier De Moor

Derrière ce label se cachent en fait Alice et Oliver De Moor, qui nomment ainsi leur cuvée négociant. Cette cuvée est donc issue de raisins de négoce, achetés aux copains du coin qui travaillent en bio, avec une vinification et un élevage assurés par le couple de vignerons. Ce chablis porte très bien son appellation : le vin est dense, très pur, très droit, typique du chardonnay, avec un nez floral très délicat et de subtiles notes de pêche et de fruits blancs. L’harmonie globale est agréable, entre rondeur et minéralité. La tension typique du Chablis fonctionne à plein et offre même une certaine longueur en bouche. Au final, on obtient un Chablis qui, à défaut d’être des plus expressifs, a le mérite d’être droit dans ses bottes, délicat et fin, qui coule bien et qui fait du bien.

Cuvée de la Guichardière – Saumur

Cuvée de la Guichardière – Saumur

Un Saumur blanc, c’est toujours surprenant. Celui-ci est issu du domaine Régnier-David, où Jean-François a repris le flambeau familial. C’est donc un Chenin, à la robe couleur or et au nez délicat, séduisant mais pas racoleur, tirant sur les agrumes et la pomme légèrement compotée, mais aussi sur le miel et les fleurs blanches. Un élevage en barrique de deux ans lui apporte beaucoup de structure, de corps, de profondeur et d’arômes. Il ne perd pourtant rien de sa minéralité, issue des sols argile-calcaires de la région, ce qui lui confère un équilibre vraiment très réussi. Et pour ne rien gâcher, ce chenin offre en bouche une belle longueur, avec une pointe d’iode. En bref, une belle réussite.

Les salons et dégustations très vins natures, début 2015 !

Les salons et dégustations très vins natures, début 2015 !

Voici la liste des prochains événements natures à venir : salons, dégustations et soirées qui auront lieu dans les prochains jours. La Loire est en tête et peut se targuer d’afficher un casting de folie avec une multitude de salons aussi incroyables qu’immanquables. Tout d’abord, pardon, pardon de ne pas avoir fait ce billet avant en intégrant les salons Les Affranchis ainsi que De Chemins en Pistes… à Montpellier. L’an prochain, promis, on se prépare avant et même que nous irons 😉 # Réveillez vos papilles ! Dégustation avec Alain Couillaud – Domaine du Haut-Planty – Muscadet et huîtres – 30 janvier Pour ceux et celles qui souhaiteraient déguster le superbe et incroyable Muscadet d’Alain Couillaud (ainsi que le reste de ses cuvées) : Muskadig Breizh c’est par ici ! Le Cent Dix-Sept Cave & Epicerie 117, rue de la Roquette, 75011 Paris # La Nuit des vins nus – 30 janvier No Wine is Innocent est décidément toujours en mouvement. La Nuit des vins nus : il parait que vous pouvez aussi vous y …

On a bu quoi en 2014 ? Notre TOP 15 des vins naturels

On a bu quoi en 2014 ? Notre TOP 15 des vins naturels + TOP 10 Instagram

Illustration : Olivier Danchin Le vin est définitivement une passion dévorante et débordante. Cette année 2014 aura été la plus impressionnante au niveau du nombre d’articles publiés sur notre site. Fini les simples commentaires du style : « C’est bon ! », « Super ! », « J’adore ! ». Non, depuis quelques mois, nous faisons de vrais récapitulatifs de nos dégustations, pour chaque bouteille. ♥ Notre TOP 15 des vins naturels en 2014 ★ TOP 10 Instagram par nos followers ☀ La liste de tous les nominés 2014 Dégustations : comment procédons-nous ? ♥ Notre TOP 15 des vins naturels en 2014 Notre Top 15 est totalement subjectif et n’est représentatif que de ce que nous avons bu et surtout aimé. Les grands noms du vins naturels ne seront pas forcément présents dans cette liste, nous préférons partager avec vous nos petites découvertes, les pépites des vignerons parfois confidentiels qui méritent toute notre attention et beaucoup plus de visibilité. Blah, blah, blah… Allez, c’est parti ! ✓ LES ROUGES : Beaujolais Villages 2014 France Gonzalves Nous nous étions amusés à …