Année : 2015

Mardi 8 décembre au Rubis, exposition Pierre Mortel comme son nom l'indique

Exposition Mortel (Pierre) au Rubis !

Le Rubis, ce ne sont jamais les derniers à promouvoir les talents. Lors de la dernière exposition, c’était un sombre inconnu qui dévoilait toute sa maîtrise, un certain Michel Tolmer 😉 Mon emploi du temps étant saturé, je vole ici et sans scrupule la présentation que Michel a rédigé au sujet de Pierre Mortel ! Venez, c’est ce soir à partir de 18 heures. N’hésitez pas, au Rubis on y boit et on y mange super bien !!!! Vous aurez peut-être repéré un indice : Mortel, c’est l’anagramme de Merlot et au cas où ça ne suffirait pas, précisons que Pierre Mortel est le fils du frère de l’ami d’un vigneron de Fronsac dont le cépage majoritaire est le… merlot. Troublant, n’est-ce pas ? Quand une exposition est entourée d’un tel faisceau de coïncidences, pas besoin d’être Andy Warhol pour prédire que ça va être du lourd, de l’excitant, peut-être même l’acte fondateur d’un nouveau Grand Mouvement artistique comme le constructivisme, l’Arte Povera ou Glougueule. Hein ? Comment ? Mais oui, absolument, l’Arte Povera peut …

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Compte-rendu : Beaujolais vs Vins Nouveaux 2015

Pour fêter comme il se doit l’arrivée du Beaujolais Nouveau et du vin primeur, nous réalisons ici notre premier billet à 6 mains. Ping-pong entre Strasbourg où habite Clément et l’antenne parisienne que Nathalie et moi même représentons. Vins nouveaux, au garde-à-vous ! Dégustation de Clément à Strasbourg Quel meilleur premier aperçu d’un millésime que les Vins Nouveaux ? Le millésime 2015 s’annonce très prometteur et les conditions étaient idéales dans la plupart des régions. J’en ai bu quelques uns, chez de bons vignerons et voici mes impressions ! Côtes du Rhône Nouveau 2015 – Marcel Richaud Le Primeur, ce n’est pas que pour le Beaujolais, celui ci vient du Rhône Sud, fait par la star de Cairanne, à savoir Marcel Richaud. Tout ce qu’on attend d’un vin nouveau x tout ce qu’on attend d’un bon vin de Richaud = une bombe de fruits, poivrés, juteux, ronds et gourmands, avec ce qu’il faut d’acidité et d’amertume rafraîchissantes. Une délicieuse alternative au Beaujolais ! Vin de France (Beaujolais) 2015 – Domaine des Grottes Grand vin ! Je ne …

Naturisme 2015

La dégustation NATURISME Edition automne/hiver 2015

Une nouvelle fois cette année, il faudra choisir entre le salon des vignerons Indépendants et Montreuil. Dans notre cas, aucun doute sur la destination. Ce sera NATURISME par L’AMITIÉ RIT. Et oui, dans la vie, il faut faire des choix et en matière de vin, on a fait les nôtres depuis un bon moment. Et pour cause, regardez-moi ce casting de dingue ! Parce qu’on a déjà bu certains de leurs vins, on vous met le lien vers la dégustation, quand elle existe. Il reste encore beaucoup de vins pour lesquels on doit faire un billet. MICHÈLE AUBERY (GRAMENON) : moi je dis qu’Il Fait Soif ! (Rhône Sud) FABIEN BOISARD (DOMAINE DU MORTIER) : les vins du Mortier, ce ne sont pas des vins de chantier (très mauvaise cette blague), non, c’est même tout l’inverse, on a hâte ! PHILIPPE ET TONY BORNARD : que nous ne connaissons pas. CHRISTELLE ET RAPHAEL CHAMPIER : avec eux, on part en Brouilly 😉 JEAN-FRANCOIS COUTELOU (MAS COUTELOU) : BIM! du grand à l’horizon avec des jus …

Où fêter l’arrivée du Beaujolais Nouveau 2015 à Paris ?!

Où fêter l’arrivée du Beaujolais Nouveau 2015 à Paris ?!

« Paname, si tu souriais j’aurais ton charme, si tu pleurais j’aurais tes larmes, si on t’ frappait j’ prendrais les armes ». Paname, jeudi, on ira défier la bêtise, on ira soulager nos âmes, Paname on t’aime, le vin nouveau, le vin primeur, le Beaujolais, on le fêtera à Paris, comme il se doit ! Liste et carte non exhaustive des lieux où il faut se rendre pour boire bon et sain, naturellement, à Paris ! Mercredi 18 Novembre : À L’Annexe : Soirée oeno-échangiste. Vous ne savez pas ce que c’est ? Allez lire notre article sur l’échangisme des amateurs de vins natures. A minuit, on passera en mode Beaujolais Village, celui de Sylvère Trichard 😉 Jeudi 19 Novembre : Le Lapin Blanc fêtera ses 3 années et comme on rigole pas trop au Lapin, c’est une fête qui se déroule sur 3 jours : 19 novembre: LES 3 ANS – JOUR 1 : La fête des primeurs 20 novembre: LES 3 ANS – JOUR 2 : La Boom 21 novembre: LES 3 ANS – …

Page Blanche 2013, Monts et Merveilles

« Page Blanche » 2013, Monts et Merveilles

Monts et Merveilles c’est le tout petit domaine de Laure et Julien. Elle était caviste, il était sommelier, il se sont installés sur ce bout de terre en Minervois, 4,20 hectares de vignes d’altitude réparties sur 5 petites parcelles. Puis ils ont fait leurs premiers vins en 2012 avec l’aide de vignerons voisins, Romain Pion et Jean-Baptiste Sénat entre autres. Le travail dans la vigne est exemplaire, le domaine est entièrement tourné vers la Biodynamie et l’agroécologie, et le résultat est un écosystème complet du sol au sous-sol où s’épanouit la vigne, soit les prémices d’un grand vin ! Le vin justement, des blancs et des rouges, issus de Roussanne, Marsanne, Grenache, Syrah et Carignan, des vins aériens, gourmands, sans lourdeur, détendus, loins de la caricature des vins du Sud et pourtant en accord avec leur terroir de naissance. Mais le vin qui m’a le plus marqué est celui-ci : « Page Blanche » 2013. Pure Marsanne fermenté et élevé pendant 13 mois sur lies, en partie en petites jarre d’argile et en partie en vieux fûts. …

Pampois 2014 - Nicolas Reau

Pompois 2014 – Nicolas Reau

Le Cabernet Franc, ce n’est pas toujours un cépage qui nous plait. Mais c’est vrai que, lorsqu’il vient de la Loire et quand c’est aussi bien fait qu’un superbe bouquet de fleurs, ON AIME ! Et là, on aime, car c’est ample et généreux ; au nez, c’est comme une salade de fruits rouges où l’on aurait mélangé cassis et framboises avec une légère pointe de poivron, le tout plongé en plein sous-bois. Attendez, c’est pas fini. Élevé 7 mois en cuve inox puis en bois, c’est la fraîcheur qui domine en bouche, avec un soupçon de tanin, toujours subtil sur une tendre touche de lichen et de terre. C’est frais, gouleyant, simple et on aime quand le vin coule aussi facilement. Avec une buvabilité qu’on évalue à 90%, soyez prêts à vous faire plaisir. Nicolas Réau fait aussi de superbes vins blancs et notamment certaines cuvées en amphores que je trouve très très réussies. C’est certain, on fera d’autres billets sur ce vigneron discret qui vaut vraiment le détour.

Mimi, Fifi & Glouglou. Dégustateurs de combat

Mimi, Fifi & Glouglou 2 : le retour, près de chez vous !

On l’attendait, on n’osait même plus y croire, mais ce jour approche : Mimi, Fifi & Glouglou 2 est là ! La sortie est annoncée pour le 22 octobre. Pour avoir vu quelques planches de ce nouvel opus, on vous rassure, tous les ingrédients du premier numéro sont réunis et ce sera fantastique. L’autre bonne nouvelle c’est aussi que Michel est en tournée ! Dates : Jeudi 22 octobre de 18h à 22 h à la Quincave, Paris 6 Samedi 24 octobre dès 16h à La Cave des Papilles, Paris 14, Dimanche 1er et lundi 2 novembre au Salon rue89, Lyon 2, Jeudi 5 novembre dès 18 h à la librairie Artazart, Paris 10 Samedi 7 et dimanche 8 novembre au Salon Bains de Jouvence, Mulhouse Samedi 14 et dimanche 15 novembre à la librairie Athenaeum, Beaune Samedi 21 novembre dès 10h à la librairie Les Grands chemins, Lisieux Samedi 28 novembre dès 17h à la librairie La petite lumière, Paris 14 Dimanche 29 novembre au Salon Vini, Birri, Ribelli, Bruxelles Dimanche 6 décembre dès …

emilien-2012-chateau-le-puy

« Émilien » 2012 – Château Le Puy

Bordeaux. Cette région qui ne me fait pas rêver. Bien sûr, dans ma courte expérience de sommelier, j’ai pu goûter quelques grands noms du Bordelais, dans des millésimes à point, à des prix indécents. Et certains m’ont réellement impressionnés. Mais j’ai finalement bu peu de Bordeaux depuis que j’aime le vin. Et encore moins depuis que j’aime le vin naturel… Je le regrette, je passe probablement à côté de vins splendides, mais c’est plus fort que moi, Bordeaux m’ennuie. Et attendre 20 ans pour un hypothétique grand moment de dégustation, non merci. Et c’est là qu’intervient Château Le Puy. Mon grand Bordeaux à moi ! Tout ce que j’aime dans le vin je l’ai finalement aussi trouvé ici, à Bordeaux. Dans les Côtes de Francs exactement. Château Le Puy c’est un domaine familial depuis 1610 (!), maintenant entre les mains de Jean-Pierre et Pascal Amoreau, un travail en Biodynamie, peu (ou pas) de soufre, ni filtration ni collage, pas d’élevage en bois neuf. Un vin nature mais une identité Bordeaux forte. Des grands vins de …

B rouge 2014 du Chapeau Bas

B rouge 2014 du Chapeau Bas

Sortir un Syrah à 11,5 % quand on est au coeur du vignoble du pays d’Aix-en-Provence : balèze ! Pour se faire le coteau est orienté nord sur une parcelle caillouteuse et calcaire. On goûte… Rarement on a vu ce cépage habillé d’une telle élégance, seul et sans artifice. Au nez, c’est du 16/9ème sur le fruit rouge et sur une fraîcheur simplement remarquable. C’est troublant de se rendre compte que finalement on nous avait souvent trompé sur la Syrah, car quand elle est bonne comme ça, elle est bonne, bonne, bonne ! La vinife: Très peu soufrée et livrée sans levures indigènes ni ajout de soufre à la mise en bouteille, on est dans une démarche : vin naturel 😉 En bouche, c’est généreux et croquant, la buvabilité est simplement remarquable pour un monocépage de ce type. Ah oui, c’est de la Syrah ? En conclusion : si l’aventure vers une nouvelle expérience oenologique vous tente : vous avez trouvé de quoi non seulement être surpris, mais surtout vous faire plaisir ! Avec ça …

introduction-5-OBQCS

On Boit Quoi Ce Soir .FR devient .ORG

Comme les 5 doigts de la main ! Pour chacun d’entre nous, les vins naturels sont différents : non seulement ils sont bons, mais en plus ils sont respectueux de la nature et de ceux qui les boivent. Cette vision et cette passion communes sont à l’origine de notre recontre, d’abord via Internet, puis dans la vraie vie. Ce blog est l’une des expressions de notre passion. Tout a commencé en 2010. Nathalie et moi commencions à boire du vin naturel, à prendre des photos et des notes pour se souvenir plus facilement de ce que nous buvions, de ce que nous aimions et de ce que nous ressentions. Au fil du temps et des découvertes, ce passe-temps est devenu une véritable passion,  qui a donné lieu à des visites de domaines, des moments forts lors de dégustations, des lectures, des rencontres… et ce blog. ll y a 2 ans, nous recevions un message d’Andrew sur Instagram. Il voulait savoir si nous pouvions nous rencontrer alors qu’il était de passage à Paris. Nous nous sommes …