Le Tournebride, La Dilettante, Pari Trouillas : la dégustation du week-end
Allez, hop, petit billet sur les dernières bouteilles de ces vins libres que l’on dit naturels ! Tout ça presque le temps d’un week-end. La Dilettante tranquille de Catherine Breton On a mis du temps à se réconcilier avec le Domaine Breton. Non pas que nous étions fâchés, mais plutôt une mauvaise expérience liée à l’achat d’une caisse de différents vins (Bougrueil, Chinon, etc.) en provenance de ce domaine qui avaient très sûrement mal voyagé. Du coup, le plaisir était un peu gâché. Mais c’était il y a longtemps et depuis, nous y revenions ponctuellement, souvent avec La Dilettante pétillante. Dans sa version sèche et tranquille, ce vin est aussi excellent et je me demande d’ailleurs si ce n’est pas cette version que nous préférons. La dégustation : Le nez est droit et précis, typique du Chenin, dans un registre de fruits jaunes, sur dominante d’écorces agrumes, une pointe de bergamote et de tilleul. En bouche, c’est toujours aussi bien fait : on y trouve tout à la fois douceur et vivacité, sans exubérance, tout …