mois : février 2014

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Le Chenin 2007 – Domaine Jo Pithon – Anjou

Jo Pithon fait partie de ces vignerons absolument incontournables de la Loire. Son domaine, aujourd’hui aux mains d’investisseurs, s’étendait au sud d’Angers des coteaux du layon à l’Anjou en passant par les Savennières. Ce qui lui permettait de couvrir une belle part de ce qui se fait de mieux côté blanc de Loire. Ce chenin 2007, le dernier produit par Jo, est droit dans ses bottes, minéral et sec, fruité et légèrement tendu, élégant comme on les aime (et vous savez qu’on aime le chenin). Le seul problème, c’est qu’il est difficile de s’en procurer encore… Alors si vous en trouvez, un conseil : n’hésitez pas, prenez-en autant que vous le pourrez. Sinon, consolez-vous, vous pourrez toujours découvrir les vins issus de sa nouvelle aventure : le domaine Pithon-Paillé, créé en 2008 par Isabelle et Jo Pithon et Wendy et Joseph Paillé.

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Que Va Piano La Sorga 2010

C’est à l’apéritif que nous avons découvert ce vin blanc, pardon jaune, magnifique signé par La Sorga, aka Antony Tortul. Il nous a littéralement trompé : on se croyait dans le Jura, avec un vin jaune, voire même un vin de paille tellement ses arômes étaient puissants et aromatiques. Que nenni : nous étions dans le Sud, d’abord à Festes et Saint André dans l’Aude, où Antony Tortul achète ce Mauzac Jaune, puis à Vias (34), siège de son négoce La Sorga, où il vinifie de merveilleux vins natures, tous plus étonnants les uns que les autres. Issu de très vielles vignes, ce Mauzac Jaune, vinifié en vieux fûts et à élevage long, est très tendu, plutôt sur la pomme, limite compotée, et une incroyable minéralité en bouche. Il annonce 11,5 en alcool, auxquels on peut ajouter facilement 2/3 degrés à la dégustation. A boire frappé. Merci PAF et Caro 😉

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En Sicile Chez Vini Barraco

Cette semaine dans le magazine Les Inrocks, on peut lire dans un encadré un texte qui résume bien la situation : Ceux qui en ont fait l’expérience le savent : une fois goûté le vin naturel ou sans sulfites ajoutés, point de retour possible. Les jours où l’envie de soleil se fera trop pressante, on se rabattra par exemple sur l’un des vins Barocco (rouge ou blanc), issus de vendanges faites à la main à Marsala, dans L’ouest de la Sicile. vinibarraco.it

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Instagram & Vin naturel : les comptes à suivre ABSOLUMENT !

Avec Instagram, on peut rapidement prendre une photo de ce que l’on boit et facilement la partager avec tous les gens avec qui vous êtes en relation, c’est simple et immédiat. Amateurs de vins natures, voici notre top des gens qui partagent leur amour des vins vivants. Pour définir ce top, on s’est un peu arraché les cheveux. Au final, on a opté pour les profils qui partageaient le plus souvent sur les vins natures ou les acteurs du monde du vin. En gros, c’est la victoire des bouteilles! C’est parti!!! Instagram : #1 Sans conteste le plus impressionant, avec du très lourd parmi les références : « Patrick Cappiello Wine Director/Partner of Pearl & Ash Restaurant and Renegade Wine Dinner. Living life like I mean it. LES, NYC http://patrickcappiello.com » Instagram : #2 De part la variété et le nombre de publications en provenance du Japon : « écru_tatsuya Fukuoka Japan. http://ecru-tenjin.com http://facebook.com/ECRU.tenjin » Instagram : #3 Nul besoin de le présenter, Antonin, alias le Vindicateur, contribue largement à alimenter le flux Instagram en bonnes bouteilles : « Antonin …

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On est su l’sable 2012 – Laurent Lebled

Laurent Lebled accompagné de Bernard Pontonnier & Sébastien Bobinet réalisent ce Cabernet Franc : « On est su l’ sable »! Sur le sable, on peut facilement l’imaginer mais avec des sandwichs jambon beurre et des cornichons, le tout accompagné de cette bouteille. Car oui, on s’interroge, ne serait-ce pas ici l’ultime vin à casse-croute ?! Les fruits sont rouges, avec la fraîcheur du sous-bois du poivron vert, et ce côté gouleyant qui rend les vins natures irrésistibles tout en conservant une certaine finesse. C’est de la bel ouvrage, bravo!!! Un grand merci à Naoufel pour cette découverte : O Divin

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Chignin Bergeron Cuvée Les Filles 2012 ~ Domaine Gilles Berlioz

En recherchant sur le web ce qui se dit sur le cépage Chignin-Bergeron que nous ne connaissions pas, on lit que c’est un vin blanc qui utilise le cépage roussanne, localement appelé le bergeron. Son AOC chignin-bergeron a été obtenue en 1973 et couvre une partie du territoire communal et s’étend sur les villages de Francin et Montmélian. Vous l’avez compris, nous sommes en Savoie. Au premier abord, le vin délivre une superbe robe jaune clair ! Au nez: miel et fruit on y retrouve aussi acacia et aubépine accompagnés d’une pointe de beurre. En bouche : c’est rond, plutôt gras, des notes de pêche, c’est long dans un volume assez bluffant. Le tout enrobé de fruits exotiques au miel. Plus d’information sur le Domaine Gilles Berlioz l’excellent site: la passion du vin Le choix de l’étiquette est excellent, c’est un peu les drôles de dames du pinard