mois : janvier 2014

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La Châtelaine 2011 – Domaine de la Cadette

Jean Montanet fait un super boulot avec sa petite famille sur ce Chardonnay excellent qui rivalise avec les plus grands vins de ce type en Bourgogne. C’est riche en arômes, avec de très légèrement notes d’agrumes et c’est dans la fleur que ce vin est le plus expressif. Simple, droit, c’est frais, légèrement minéral, qu’est-ce que c’est bon et agréable.

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Pouilly-Fuissé 2011 de Julien Guillot : superbe !

Ce Pouilly-Fuissé 2011 de Julien Guillot est incroyable 😉 Ce chardonnay joue la carte de la subtilité et de l’élégance tout en conservant fruité et floral avec des notes d’agrumes dans une acidité parfaite. Le tout est complexe et charmant. On est impressionné par la maitrise incroyable de son vigneron. Si vous n’avez pas encore essayé ? C’est à découvrir d’urgence !

Gammes-dete-2010-blanc-Domaine-Saint-Nicolas-Fiefs-Vendeens

Gammes d’été, 2010, blanc – Domaine Saint-Nicolas Fiefs Vendéens

Domaine Saint-Nicolas Fiefs Vendéens Gammes d’été, 2010, blanc : Ce vin vendéen est étonnant ! Le nez est charmant et végétal avec une douce présence d’agrumes, l’arôme de la pêche est bluffant, l’acacia est aussi à la fête. En bouche, il a l’acidité du Chenin tout en conservant la rondeur du Chardonnay les 2 cépages qui le composent. L’océan est proche et apporte une touche iodé à ce vin çe qui ajoute encore à la complexité. C’est fin, c’est précis, une vraie trouvaille 😉 On l’oublie souvent mais l’épidémie de phylloxéra de 1863 ravagea le vignoble vendéen qui était aussi une grande région viticole. En conclusion : Il faut absolument découvrir les vins du Domaine St Nicolas et le travail incroyable que réalise Thierry Michon. Il paraît que son Pinot Noir déchire, on l’essayera !

Chinon-2007-Les-Roches-jerome-Alain-Lenoir

Chinon 2007, Les Roches, Jérôme et Alain Lenoir

Chinon 2007, Les Roches, Jérôme et Alain Lenoir Très beau vin de Loire que ce Chinon 2007 à la fois aimable, riche et agréable. Fruits rouges, prunes et légère acidité. C’est très réussi et pour les amateurs de Chinon, c’est un passage obligé. Lors de la dégustation, le secret est toujours le même pour les vins naturels : il faut laisser le vin respirer à la bonne température. Oui, je sais, vous le savez, mais le faire ça fait tellement la différence ; )

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Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis, 2009, blanc Henri Naudin-Ferrand

Hautes Côtes de Beaune Bellis Perennis, 2009, blanc du Domaine Henri Naudin-Ferrand. C’est Claire Naudin qui est en charge de ce vin et qui fait ici preuve d’une incroyable maîtrise de son sujet avec ce Bourgogne Haute-Côtes de Beaune. Acidité sur l’agrume, fleurs blanches, légère pointe de noisette, soupçon de gingembre, présence de l’anis, tendu comme rarement le sont les Chardonnay, astringence très contrôlée, l’alcool est en revanche très présent (13,5 %). Il aurait mérité d’être carafé et servi un poil moins froid.

Jeux-de-Bulles-de-Alain-Allier

Jeux de Bulles – Domaine de Mouressipe – Alain Allier

Jeux de Bulles de Alain Allier, domaine de Mouressipe Un 100% Chasselas qui comme son non l’indique est un pétillant qui se distingue par une présence de citron mûr, légère oxydation, l’amande est aussi de la partie, c’est bon et c’est très agréable . Oui, oui c’est aussi lui qui fait Le Tracassier un super 100% Grenache à découvrir ou à redécouvrir 😉

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On a bu quoi en 2013 ? Notre TOP 15 des vins naturels

Et voilà, nous y sommes, l’année 2014 débute et déjà on se retourne pour faire un point sur l’année passée. En 2013, on a rencontré des vignerons et des vigneronnes, on est allé les voir, on a goûté plein de choses superbes. Car oui, ces vins que l’on dit naturels, on les aime, on les adore ! La chose incroyable pour nous c’est que l’activité sur le site débute en Mai (et pourquoi ? Trop de travail…) et par une visite d’une maison d’hôte à Saumur dans laquelle on aimerait vite retourner : L’Ami Chenin, on y a superbement mangé et découvert des vins bluffants et tous les gens rencontrés étaient formidables. On en profite aussi pour visiter le Domaine du Clos Crystal, pour ceux qui ne savent pas de quoi l’on parle, nous dirons que c’est un domaine dans lequel on fait passer la vigne à travers un mur afin de garder le pied au nord et les grappes au soleil, ce qui permet d’obtenir un vin frais, gouleyant et distingué, un vin de …

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Le Mazel – C’est Im-Portant de Gérald et Jocelyne Oustric

Le Mazel – C’est Im-Portant de Gérald et Jocelyne Oustric vignerons à Valvignères en Ardèche. Attention, bonheur en vue, c’est simplement notre plus beau coup de coeur du moment. C’est un cépage rare qui compose ce vin, c’est du Portant. Un croisement entre des cépages de Grenache noir et Portugais bleu. Fraîcheur, fruité, glou-glou, légèrement tannique et suave. Oh, oh, oh, c’est très bon ! De plus Gérald est un homme fort sympathique, ce qui n’enlève rien à son talent, bien au contraire.